Où manger japonais à Lyon sans se ruiner et en mangeant de qualité ?
Bien manger japonais à Lyon sans faire exploser l'addition : les deux sont parfaitement compatibles.
Encore faut-il regarder au-delà du prix affiché.
Un bon rapport qualité-prix dépend aussi de ce qu'il y a réellement dans l'assiette : la qualité des produits, les quantités, le fait maison et le travail nécessaire à la préparation.
Bien manger japonais ne signifie pas forcément manger cher
La cuisine japonaise possède justement une formidable tradition de cuisine populaire.
Ramen, gyozas, donburis, nouilles sautées : beaucoup de ses plats les plus emblématiques sont des plats simples et généreux.
C'est cet esprit qui nous plaît chez Lipopette.
Nous voulons proposer une cuisine gourmande et accessible, sans sacrifier la qualité des ingrédients.
Regarder ce qu'il y a vraiment dans l'assiette
Pour comparer deux restaurants uniquement sur leur prix, encore faudrait-il comparer les mêmes choses.
Chez Lipopette, nous privilégions les produits français et de saison.
Notre truite vient d'Isère.
Notre riz est cultivé en Camargue.
Nos légumes évoluent selon les saisons.
Nous avons même développé notre propre sauce soja à partir de soja français biologique.
Et nos plats sont préparés maison dans nos restaurants.
Ces choix ont un coût, mais nous voulons conserver une cuisine accessible et généreuse.
Les plats populaires japonais sont parfaits pour cela
Un donburi est l'un des meilleurs exemples.
Un bol de riz, une garniture généreuse, des légumes, une sauce : peu d'artifices, mais de bons ingrédients et beaucoup de gourmandise.
Même philosophie avec les ramens ou les nouilles sautées.
Le plaisir ne vient pas de la multiplication des ingrédients coûteux.
Il vient de la façon dont ils sont cuisinés.
Le midi, pensez aussi aux formules
Pour manger japonais à petit prix, le déjeuner est souvent un excellent moment.
Chez Lipopette, nous proposons régulièrement des formules permettant de découvrir notre cuisine à un tarif plus accessible.
La carte et les formules pouvant évoluer avec les saisons, le plus simple est de consulter notre carte du moment avant de venir.
La qualité plutôt que le luxe
Nous ne cherchons pas à faire une cuisine japonaise luxueuse.
Nous cherchons à faire une cuisine généreuse.
Pour nous, bien manger signifie savoir ce qu'il y a dans son assiette, privilégier de bons produits et ressortir de table avec le sourire.
C'est finalement notre définition d'un bon rapport qualité-prix.
