RESTAURANT JAPONAIS À LYON
Découvrez Lipopette, le bistrot japonais qui cuisine les grands classiques avec des produits locaux et de saison
Vous cherchez un restaurant japonais à Lyon où l'on mange autrement ? Un lieu où la cuisine est généreuse, sincère et faite maison ? Bienvenue chez Lipopette.
Depuis 2020, nous réinventons les grands classiques du bistrot japonais avec une conviction simple : les meilleures recettes japonaises méritent les meilleurs produits de chez nous.
Chez Lipopette, le riz vient de Camargue. La truite est élevée en Isère. Les légumes sont sélectionnés auprès de producteurs locaux et de saison. Quant à notre sauce soja, nous avons décidé de la fabriquer nous-mêmes à partir de soja français biologique.
Nous ne cherchons pas à reproduire fidèlement la cuisine japonaise.
Nous préférons nous inspirer de son esprit.
Celui des petits bistrots où l'on partage des gyozas croustillants, un ramen fumant, un donburi généreux ou quelques assiettes à déguster entre amis.
Deux restaurants, une même philosophie.
Faire voyager sans faire voyager inutilement les ingrédients.
Le bistrot japonais, une autre façon de découvrir la cuisine japonaise
Lorsque l'on pense à un restaurant japonais, on imagine souvent des plateaux de sushis ou des menus standardisés.
Pourtant, au Japon, la vie se passe aussi dans les petits bistrots de quartier.
On y retrouve une cuisine populaire, généreuse et réconfortante.
Des ramens.
Des gyozas.
Des donburis.
Des nouilles sautées.
Des aubergines fondantes.
Une cuisine vivante qui change selon les saisons et qui donne autant d'importance au produit qu'à la technique.
C'est cette philosophie qui nous inspire.
Chez Lipopette, nous ne cherchons pas à copier le Japon.
Nous voulons faire vivre son esprit en cuisinant les produits de notre terroir.
C'est cette idée qui a donné naissance au bistrot japonais.
Une cuisine qui respecte les traditions tout en assumant pleinement son identité lyonnaise.
Découvrez notre promesse ici !
Une histoire de famille avant tout
Avant d'être un restaurant, Lipopette est une histoire de famille.
Tout commence dans un potager en Ardèche.
Les grands-parents cultivent leurs légumes, cuisinent les récoltes du jardin et transmettent à leurs enfants le goût des bons produits, du travail bien fait et des grandes tablées où l'on prend le temps de partager un repas.
Cette passion traverse les générations.
Alain, Adrien et Étienne grandissent avec cette culture du fait maison.
En 2009, père et fils commencent à entreprendre ensemble autour de projets dans l'événementiel et la restauration.
Leurs compétences sont complémentaires.
Alain, diplômé de l'Institut Paul Bocuse, imagine les recettes.
Étienne, diplômé d'emlyon business school, développe l'entreprise.
Adrien, ingénieur de formation, construit les lieux et accompagne leur développement.
En 2020, ils ouvrent le premier Lipopette au cœur de la Presqu'île lyonnaise.
En 2024, une deuxième adresse ouvre dans le quartier Foch.
Aujourd'hui encore, Lipopette reste une entreprise familiale portée par la même envie : proposer une cuisine du monde engagée, gourmande et sincère.
Pourquoi cuisiner japonais avec des produits français ?
C'est probablement la question que l'on nous pose le plus.
Notre réponse est simple.
Parce que nous pensons qu'une cuisine n'est pas définie uniquement par l'origine de ses ingrédients.
Elle est définie par son savoir-faire.
Par ses techniques.
Par son équilibre.
Par son histoire.
Alors plutôt que d'importer systématiquement des produits venus de l'autre bout du monde, nous avons préféré regarder autour de nous.
Le riz de Camargue offre une texture parfaite pour accompagner les recettes japonaises.
La truite élevée en Isère nous permet de proposer une alternative locale, fraîche et savoureuse.
Nos légumes suivent les saisons.
Et lorsque nous ne trouvions pas la sauce soja correspondant à nos exigences...
Nous avons créé la nôtre.
La sauce soja Maison Lipopette est élaborée à partir de soja français biologique.
C'est probablement le meilleur résumé de notre cuisine.
Des techniques japonaises.
Des produits français.
Une gourmandise sans compromis.
Nos plats emblématiques
Certaines recettes sont devenues incontournables.
Notre ramen au porc effiloché, préparé après douze heures de cuisson basse température, est l'un des plats les plus appréciés. Son bouillon profond et sa viande fondante en font un véritable plat de bistrot.
Les gyozas à la truffe sont devenus une signature de la maison. Une recette populaire japonaise enrichie d'une touche de gourmandise qui surprend souvent nos visiteurs.
Le donburi à la truite de l'Isère accompagné d'un œuf parfait résume parfaitement notre philosophie : peu d'ingrédients, mais chacun est choisi avec soin.
Les amateurs de légumes retrouvent notre aubergine teriyaki, fondante et caramélisée, ou nos nouilles sautées, préparées à la minute.
Et pour terminer sur une note légère, nos mochis glacés sont devenus un incontournable des repas chez Lipopette.
Notre carte évolue régulièrement afin de suivre les saisons et les arrivages.
C'est ce qui fait que chaque visite est un peu différente de la précédente.
Ce qui fait la différence chez Lipopette
✔ Cuisine entièrement faite maison
Chaque recette est préparée dans nos cuisines.
✔ Produits locaux et de saison
Nous privilégions les producteurs français et les circuits courts.
✔ Sauce soja Maison Lipopette
Élaborée avec du soja français biologique.
✔ Une carte vivante
Elle évolue naturellement au fil des saisons.
✔ Deux restaurants à Lyon
Lyon 1 – Terreaux
Lyon 6 – Foch
Que vous nous retrouviez dans notre restaurant historique des Terreaux, au cœur du 1er arrondissement, ou dans notre adresse de Foch, dans le 6e arrondissement, vous retrouverez la même philosophie.
✔Une cuisine généreuse.
✔Une équipe passionnée.
✔Une ambiance conviviale.
✔Et toujours les classiques du bistrot japonais préparés avec des produits locaux et de saison.
Ce que disent nos clients
⭐⭐⭐⭐⭐ « Une vraie découverte. On retrouve l'esprit de la cuisine japonaise avec des produits locaux. »
⭐⭐⭐⭐⭐ « Les gyozas à la truffe sont incroyables. »
⭐⭐⭐⭐⭐ « Le meilleur ramen que j'ai mangé à Lyon. »
⭐⭐⭐⭐⭐ « Une équipe adorable et une cuisine généreuse. »
⭐⭐⭐⭐⭐ « Enfin un restaurant japonais qui sort des sentiers battus. »
Une question ? On vous répond.
Qu'est-ce qu'un bistrot japonais ?
Un bistrot japonais est un restaurant convivial inspiré des établissements populaires japonais où l'on partage des plats généreux dans une ambiance chaleureuse. Chez Lipopette, nous revisitions ces classiques avec des produits locaux et de saison.
Les produits sont-ils français ?
Nous privilégions autant que possible des produits français : riz de Camargue, truite de l'Isère, légumes en circuit court et sauce soja Maison Lipopette élaborée à partir de soja français biologique.
Votre cuisine est-elle faite maison ?
Oui. Toutes nos recettes sont préparées dans nos cuisines et notre carte évolue au fil des saisons.
Quels sont les plats emblématiques ?
Le ramen au porc effiloché, les gyozas à la truffe, le donburi à la truite, les nouilles sautées, l'aubergine teriyaki et les mochis glacés font partie des plats préférés de nos clients.
Proposez-vous des plats végétariens ?
Oui. Plusieurs recettes végétariennes et même végétaliennes (vegan) sont disponibles toute l'année.
Où se trouvent vos restaurants ?
Lipopette vous accueille dans le 1er arrondissement de Lyon, près des Terreaux, et dans le 6e arrondissement, à deux pas du métro Foch.
Peut-on réserver en ligne ?
Oui. Vous pouvez réserver directement votre table depuis notre site internet.
Découvrez le bistrot japonais à Lyon
Que vous soyez amateur de cuisine japonaise, curieux de découvrir de nouvelles saveurs ou simplement à la recherche d'un restaurant convivial à Lyon, nous serons heureux de vous accueillir.
Réservez votre table et découvrez les classiques du bistrot japonais cuisinés avec des produits locaux et de saison.
