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TOUS NOS INGRÉDIENTS SONT SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN, VIA DES PRODUCTEURS LOCAUX.

NOTRE CARTE VARIE EN FONCTION DES SAISONS.

dessin de sushis

À PARTAGER

Le gyoza est un délicat ravioli cuit à la vapeur.

Sa farce gourmande fait de lui un des mets les plus populaires au Japon.

GYOZAS JUTEUX AU BOEUF 2pièces    6.50

GYOZAS JUTEUX AU POULET 2pièces    5.90

MAKIS

Parfois appelé « makimono », il s'agit d'un sushi roulé avec précision et gourmandise.

Forts de notre conviction personnelle de consommer français, nous osons le pari de créer un environnement local et de saison autour du maki !


LIPOPETTE 8pièces 

Truite saumonée marinée, Fromage frais citron-ciboulette, Pickles d’oignon, Chou-rave, Menthe, Oignons frits 7.90

CUEILLETTE 8pièces VÉGAN 

Truffe, Butternut rôtie, Chou-rave, Graines de sésame  8.50

ÉTÉ INDIEN 8pièces VÉGAN

Tofu mariné, Tomates confites, Houmous au paprika fumé, Chou-rave, Menthe, Furikake 7.90

CLAIRIÈRE 8pièces 

Effiloché de porc, Butternut rôtie, Oignons frits, Ciboulette 7.90

DONBURIS

Bols de riz froid vinaigré garnis de différentes préparations gourmandes.

FORMULE MENU : DONBURI + ACCOMPAGNEMENT (+2€)

SUPPLÉMENT TRUFFE (+5,5€)

SUPER LIPOPETTE

Truite saumonée marinée, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Fenouil braisé, Chou mariné, Pickles d’oignons, Furikake, Oignons frits, Menthe, Coriandre 15.90

FORESTIER

Effiloché de porc, Truffe d’été, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave,  Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Menthe, Coriandre 18.90

SOLEIL DÉMENT VÉGAN

Tofu mariné, Tomates cerises confites, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Furikake, Menthe, Coriandre 14.90

AUTOMNAL VÉGAN

Champignons et châtaignes braisés, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Furikake, Menthe, Coriandre 14.90

VOLCANIQUE

Effiloché de porc, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Oignons frits, Menthe, Coriandre 15.90

MAYONARA VÉGÉ

Œuf Parfait, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Pickles d’oignons, Furikake, Menthe, Coriandre  14.90

LA TRUITE ET LA POULE

Truite saumonée marinée, Œuf Parfait, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Fenouil braisé, Chou mariné, Pickles d’oignons, Furikake, Menthe, Coriandre  17.90

ACCOMPAGNEMENTS

SOUPE MISO VÉGAN

Miso, Champignons bruns, Tofu Mariné, Wakamé, Ciboulette 3.90

SALADE COMPOSÉE VÉGAN  3.90

DESSERTS

PANNA-COTTA À LA TRUFFE ET SON COULIS DE FRAMBOISE VÉGAN   6

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA CRÈME ANGLAISE AUX FÈVES TONKA  8

MOCHI GLACÉ À LA VANILLE  5

Coulis de framboise, Brisures de pistache, Éclats de meringue

dessin de donburis
dessin de gyoza
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