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TOUS NOS INGRÉDIENTS SONT SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN, VIA DES PRODUCTEURS LOCAUX.
NOTRE CARTE VARIE EN FONCTION DES SAISONS.
GYOZAS
Le gyoza est un délicat ravioli cuit à la vapeur.
Sa farce gourmande fait de lui un des mets les plus populaire au Japon.
Nous les conseillons à partager pour l’apéritif.
GYOZAS JUTEUX AU PULLED-PORK 2pièces 5.50
GYOZAS JUTEUX AU TOFU & GINGEMBRE 2pièces VÉGAN 4.50
MAKIS
Parfois appelé « makimono », il s'agit d'un sushi roulé avec précision et gourmandise.
Forts de notre conviction personnelle de consommer français, nous osons le pari de créer un environnement local et de saison autour du maki !
LIPOPETTE 8pièces
Truite saumonée marinée, Fromage frais citron-ciboulette, Pickles d’oignon, Chou-rave, Menthe, Oignons frits 7.90
CUEILLETTE 8pièces VÉGAN
Truffe, Butternut rôtie, Chou-rave, Graines de sésame 8.50
ÉTÉ INDIEN 8pièces VÉGAN
Tofu mariné, Tomates confites, Houmous au paprika fumé, Chou-rave, Menthe, Furikake 7.90
RAMENS EN EXCLU CHEZ LIPOPETTE TERREAUX
Le ramen est une soupe de nouilles japonaise.
Son bouillon généreux et sa garniture variée en font un plat réconfortant.
RAMEN AU PULLED-PORK
Nouilles de blé, Bouillon miso, Effiloché de porc cuisson 12h, Oeuf, Tomates cerises confites, Pickles d'oignons, Ciboulette, Furikake, Oignons frits, Coriandre 14,50
RAMEN AUX GYOZAS VÉGÉ
Nouilles de blé, Bouillon miso, Gyozas juteux au tofu & gingembre, Oeuf, Tomates cerises confites, Pickles d'oignons, Ciboulette, Furikake, Oignons frits, Coriandre 14,50
DONBURIS
Bols de riz froid vinaigré garnis de différentes préparations gourmandes.
FORMULE MENU : DONBURI + ACCOMPAGNEMENT (+2€)
SUPPLÉMENT TRUFFE (+5,5€)
SUPER LIPOPETTE
Truite saumonée marinée, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Fenouil braisé, Chou mariné, Pickles d’oignons, Furikake, Oignons frits, Menthe, Coriandre 15.90
FORESTIER
Effiloché de porc, Truffe d’été, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Menthe, Coriandre 18.90
SOLEIL DÉMENT VÉGAN
Tofu mariné, Tomates cerises confites, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Furikake, Menthe, Coriandre 14.90
AUTOMNAL VÉGAN
Champignons et châtaignes braisés, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Furikake, Menthe, Coriandre 14.90
VOLCANIQUE
Effiloché de porc, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Oignons frits, Menthe, Coriandre 15.90
MAYONARA VÉGÉ
Œuf Parfait, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Houmous au paprika fumé, Fenouil braisé, Chou mariné, Pickles d’oignons, Furikake, Menthe, Coriandre 14.90
LA TRUITE ET LA POULE
Truite saumonée marinée, Œuf Parfait, Fromage frais citron-ciboulette, Butternut rôtie, Houmous de betterave, Fenouil braisé, Chou mariné, Pickles d’oignons, Furikake, Menthe, Coriandre 17.90
ACCOMPAGNEMENTS
SOUPE MISO VÉGAN
Miso, Champignons bruns, Tofu Mariné, Wakamé, Ciboulette 3.90
SALADE COMPOSÉE VÉGAN 3.90
DESSERTS
PANNA-COTTA À LA TRUFFE ET SON COULIS DE FRAMBOISE VÉGAN 6
MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA CRÈME ANGLAISE AUX FÈVES TONKA 8
MOCHI GLACÉ À LA VANILLE 5
Coulis de framboise, Brisures de pistache, Éclats de meringue
